52003 Чай желтый "Цзюнь Шань Инь Чжэнь"

Этот чай относится к жёлтым чаям. Он собирается на горе Юншань, прекрасном острове посреди озера Дунтхин, находящегося в провинции Хунань. Чай для подношений из Юншань существует со времён династии Цин, то есть более двухсот лет, когда ко двору за год должно было поставляться девять килограммов собранного до периода хлебных дождей чая, состоящего из одной почки и одного листочка и обильно покрытого белыми ворсинками. Процесс сбора данного чая имеет достаточно жесткие требования, состоящие в правиле "девяти несрываемых", согласно которому нельзя собирать чай в дождливый день, нельзя срывать почку, покрытую росой, почку фиолетового цвета, полую почку, хотя бы немного раскрывшуюся почку, почку, повреждённую насекомыми или морозом, вялую почку, а также слишком длинную или слишком короткую почку.Процесс обработки данного чая не менее скрупулезен и состоит из восьми этапов. 

Как приготовить чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь:
Заваривать 1-2 минуты при температуре воды 70-80°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.